☆毎日のくらしを楽しむブログ☆

モニターさせて頂いている�襯�キネットさんの
生搾りシークヮーサー。
おせち料理に活躍してもらっています。

うちの定番の「牛たたき」にも使わせていただきました。
家族に好評でしたので、レシピを載せます。

<材料>
　　　　牛もも肉　２５０ｇ
　　　　調味料（酒（または赤ワイン） 大さじ3
　　　　　　　　　　しょう油 大さじ3
　　　　　　　　　　砂糖 大さじ2
　　　　　　　　　　ニンニク すりおろし ）
　　　　　生搾りシークヮーサー果汁 　大１
　　　　　たまねぎスライス　1/4ヶ

<作り方>

１）お肉を常温に戻す。
２）たれのＡを鍋でひと煮立ちさせる。
３）肉に塩・コショウ・ガーリックパウダー（それぞれ分量外）を全体にすり込む＆もみ込む。
４）厚手の鍋に牛肉を入れ全体に焦げ目をつける。弱火で肉の厚み1cmに対し1分加熱の割合で火を通す。
５）２）のたれに生搾りシークヮーサー果汁 とたまねぎを加え４）の肉の熱いうちにこれに漬け込み味をなじませる。

１日なじませるとしっかり味がつく。
出来上がりは中央は赤くなります。




生搾りシークヮーサー果汁のフルーティーな香りが作って３日たってもしっかり残っていました。
おせち料理として我が家はいただきましたが、普段から作って家族に喜ばれるメニューです。

酸味があってさっぱりいただけます。